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patatas con carne

ingredientes

70 gramos (3/4 de cubilete) de aceite
50 gramos de pimiento verde
100 gramos de pimiento rojo.
150 gramos de cebolla
dos dientes de ajo
300 gramos de ternera, en trozos pequeños
400 gramos (4 cubiletes) de agua
700 gramos patatas peladas y troceadas
dos pimientos choriceros enteros, sin rabitos ni semillas, o una cucharada de pimenton
dos pastillas de caldo de carne
una hoja de laurel
una cucharadita de cominos
media cucharadita de nuez moscada
Pimienta .
Hojas de perejil, picado.

preparacion

Vierta en el vaso el aceite, el pimiento verde, el pimiento rojo, la cebolla y los dos dientes de ajo y programe durante 5 minutos, temperatura 100°, velocidad 4.
A continuacion, ponga la mariposa en las cuchillas, añada la carne y rehogue 5 minutos, 100°, velocidad 1.
Agregue todos los ingredientes restantes y programe 20 a 25 minutos, temperatura 100°, velocidad 1 (dependera de la calidad de la patata y de su tamaño).
Compruebe que la carne esta tierna.
De no ser asi, programe unos minutos mas.
Antes de servir, espolvoree con las hojas de perejil finamente picadas.
NOTA: Si lo desea, en vez de utilizar carne de ternera, puede usar costillas de cerdo cortadas en trozos pequeños.
Si ve que la carne puede ser un poco dura, no eche las patatas al principio, deje cocer la carne y cuando este casi tierna, agregue las patatas.