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solomillos de cerdo en salsa

ingredientes

3 o 4 solomillos de cerdo, tambien se puede hacer con kilo y medio Redondo de ternera.
Aceite
Sal
Para la salsa:
un cuarto de kilo de champiñones limpios y blanqueados en limon
dos cebollas
dos dientes ajo
una cucharada de harina
una zanahoria
media hoja laurel
50 gramos aceite
100 gramos vino tinto
dos cucharadas de Brovril (optativo)

preparacion

Rehogar los solomillos con sal en una cacerola con un poco de aceite, una vez dorados reservar.
Poner en el vaso de la Thermomixel aceite, champiñon, laurel, cebolla, ajo y zanahoria.
Programar 15 minutos, temperatura cien grados, velocidad 5.
Incorporar el vino, harina y bovril.
Tapar y programar 5 minutos, temperatura cien grados y velocidad 5.
Al final añadir un poco de agua hasta obtener la consistencia deseada.
Echarlo sobre los solomillos y dejar cocer hasta que esten bien tiernos, unos 15 minutos.