gratiszona

croquetas de patatas

ingredientes

400 gramos de patatas
una cucharada de margarina
dos huevos
pan rallado, sal, aceite.

preparacion

Lava bien las patatas y ponlas en el varoma (o cuecelas de la manera tradicional) hasta que esten tiernas (pinchandolas).
Pelalas en caliente y chafalas con un tenedor, añadiendo la margarina.
Formar las croquetas y pasalas por el huevo batido y el pan rallado.
Frielas en abundante aceite caliente y dejalas escurrir antes de servirlas a la mesa (puedes añadir, si lo deseas, un relleno de carne picada, pollo picadito asado, jamon picadito, pate, etc).