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COCA DE VERDURAS

ingredientes

Para la masa:
· 50 gramos aceite
· 50 gramos manteca de cerdo
· 100 gramos agua
· 20 gramos de levadura prensada
· 1 cucharadita de sal
· 1 pellizco de azucar
· 300 gramos de harina
Para cubrir:
· 100 gramos cebolla
· 100 gramos pimiento verde
· 100 gramos pimiento rojo
· 100 gramos de calabacin
· 100 gramos aceite de oliva
· una cucharada pimenton
· dos cucharaditas de sal

preparacion

Poner en el vaso los ingredientes de la masa menos levadura, harina y sal.
Programar 1 minut, temperatura 40, velocidad 2. Añadir el resto de ingredientes de la masa y programar 20 segundos, velocidad 6.
Estirar la masa muy fina. Hacer la cobertura, poner todos los ingredientes y trocear 6 segundos, velocidad tres y media. Cubrir la masa con las verduras y dejar en reposo unos minutos.
Precalentar el horno y hornear a 225 grados C durante 20 minutos aproximadamente.

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