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fritada murciana con patatas y huevos

ingredientes

EN EL VASO DE Thermomix
70 gramos de aceite.
medio kilo de cebolla.
200 gramos pimiento verde.
200 gramos pimiento rojo.
tres dientes de ajo.
1 bote de kilo de tomate natural triturado.
dos pastillas de caldo o sal y pimienta de cayena al gusto (optativo).
EN RECIPIENTE Varoma
800 gramos de patatas en rodajas.
cuatro huevos con la cascara bien limpia.

preparacion

Prepare las verduras y troceelas en dos o tres veces, procurando que no quede muy pequeño, durante 4 o 6 segundos en velocidad tres y medio.
echelas en un bol y reserve.
A continuacion, ponga el aceite en el vas, coloque la mariposa en las cuchillas, agregue todos los ingredientes y programe 12 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
(El vaso queda lleno per, no se preocupe, NO se sale).
Mientras tant, ponga las patatas en rodajas en el recipiente Varoma y los huevos encima.
(No ponga las patatas en sentido totalmente horizontal, pongalas un poco inclinadas para no tapar los orificios del recipiente).
Reserve.
Pasados los 12 minutos, ponga el recipiente Varoma sobre la tapadera y programe 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Rectifique la sazon.
Sirva en una fuente grande redonda poniendo en el centro la fritada y las patatas en rodajas alrededor de la misma.
Corte los huevos duros en gajos y pongalos como adorno.
NOTA: En lugar de patatas, tambien se puede poner 1 kilo de bonito en trozos o cualquier otro pescado de carne firme (cazon, pez espada, etc.).
tambien puede poner salchichas blancas de cerdo o pollo si no desea pescado.