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marmitako

ingredientes

-300 gramos de bonito o atun en trozos
-600 gramos de patatas troceadas
-1 hoja de laurel
-dos cucharadas de perejil picado
-Cayena al gusto
· dos pastillas de caldo de pescado
· dos cucharaditas de concentrado de pimientos choriceros o pimenton
-750 gramos (siete cubiletes y medio) de agua
Para el sofrito:
-1 pimiento verde picado
-1 cebolla picada
-dos cucharadas de tomate triturado
· dos dientes de ajo
-50 gramos (medio cubilete) de aceite

preparacion

Vierta en el vaso todos los ingredientes del sofrito y programe 5 minutos, a temperatura cien grados velocidad 2.
A continuacion, ponga la mariposa en las cuchillas y añada al vaso todos los ingredientes restantes, excepto el bonito y el perejil.
programe 15 minutos, temperatura cien grados, velocidad 1.
Cuando pare la maquina, incorpore el bonito y el perejil picado con una tijera y programe 10 minutos, temperatura cien grados velocidad 1.
Si cuece muy fuerte, baje ligeramente la temperatura.
NOTA: El tiempo final dependera del tipo de patata que utilice.