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Receta para Thermomix: potaje de soja
INGREDIENTES
Un cubilete de soja verde (puesta a remojo la noche anterior)
Un cubilete de arroz integral
1 cebolla pequeña
1 ajo
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 zanahoria
50 g de calabaza amarilla
1 tomate maduro
1/2 copa de vino tinto
Aceite
Sal, pimienta, menta, tomillo, jengibre, laurel.....
Unos 300 ml de agua
PREPARACIÓN:
Poner las mariposas y echar en el vaso el aceite con la cebolla y el ajo, 10 minutos velocidad 1 100º. Añadir el resto de las verduras troceadas con la sal y las especias y programar otros 10 minutos a la misma velocidad y temperatura. Añadir la soja, el vino y el agua y programar 15 minutos velocidad 1 tem. 100, despues de ese tiempo añadir el arroz y programar 30 minutos a la misma velocidad y temperatura (si el arroz no es integral echarlo cuando falte solo 13 o 14 minutos para finalizar la coccion.
La soja la podeis encontrar ya en muchos supermercados en la seccion de dietetica y la podeis cocinar igual que hariais unas lentejas.
En los ingredientes, se le puede poner cualquier verdura u hortaliza que tengais por la nevera. Igual pasa con el vino.
Enviame tu receta y la publicare. Click aqui.
Actualizado: 19/01/2009
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