thermomixReceta para Thermomix: limones rellenos de helado de limon
ingredientes:
4 o 5 limones gordos,1 limon pequeño, solo para rallar su piel
2 decilitros y medio de azucar,
1 decilitro y medio de zumo de limon,
1 lata de leche ideal congelada cortada en trozos
preparacion:
Cortarles un casquete a los limones en uno de los extremos y vaciarlos con cuidado que van a servir de contenedor. Meterlos en el congelador para que se pongan duros. Rallar la piel del limon en el thermo, para ello hacer primero el azucar glass en velocidad maxima. Cortar tiritas del limon solo la parte amarilla y añadirlas al azucar glass y triturar.preparacion:
(DE LA CREMA DE HELADO)Añadir al azucar la leche ideal congelada cortada en trozos no muy grandes. Montarla Igual que se monta la nata liquida, en velocidad 3 y con la mariposa. Cuando esta montada añadir de golpe y con la maquina en marcha y siempre en velocidad 3 y 1 respectivamente el zumo de limon y parar de golpe para que la leche no baje.
Rellenar los limones vacios con este helado cremoso. Se puede tomar asi o meterlo en el congelador para que endurezca
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