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Receta para Thermomix: masa para pizza italiana
INGREDIENTES
-2 cubiletes y 1/2 de leche
-1 cubilete de vino blanco
-30 g de levadura prensada
-1 cubilete de aceite
-20 g de sal
-20 g de azucar
-550 g de harina
PREPARACIÓN:
Poner en el vaso el aceite, la leche, el vino, el azucar y la levadura. Programar 40 segundos a 40 grados y velocidad 1. Añadir la harina y la sal, programando 20 segundos a velocidad 5. Despues programar 2 minutos y 1/2 a velocidad espiga.
Extender la masa sobre una placa de horno. Dejar levar y cocer unos 20 minutos a 150/180 grados. Añadir el relleno al gusto y finalizar con otros 10 minutos de coccion.
Hay que estirarla bien porque sube mucho.
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Actualizado: 06/11/2008
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