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receta para thermomix: PIZZA CALZONE
Ingredientes:
* 100 gr. de queso de Burgos o requeson
* 100 gr. de jamon serrano a daditos
* 100 gr. de mozzarella rallada
* 3 cucharadas de aceite de oliva
* sal y pimienta
* masa para pizza
Preparar una masa de pizza, tal como se explica en el libro.
Picar en el Thermomix ligeramente el jamon serrano, a continuacion añadir el queso de Burgos y la mozzarella, la sal y la pimienta, y mezclar a velocidad 3, formando una pasta.
Con la masa de pizza se forma un disco, de 25 cm de diametro y 1/2 cm. de grueso.
Untar el disco con una cucharada de aceite.
Se rellena, se pone la mezcla en la mitad del disco y la otra mitad se dobla sobre esta formando una media luna. El relleno debe llegar a 3 cm. del filo, se aprietan los bordes y se unta por encima de aceite.
Se hornea unos 20 minutos hasta que este dorado (tambien se puede hacer en vez de un disco grande varios de pequeños).
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Actualizado: 11/06/2008
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