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mantecados de la abuela

ingredientes

200 gramos de azucar
La piel de un limon
150 gramos de almendras crudas
dos yemas de huevo
250 gramos de manteca de cerdo
medio kilo de harina aproximadamente

preparacion

Pulverizar el azucar 1m velocidad 9.
Añadir la piel de limon 30 segundos velocidad 9.
Incorporar las almendras y programar 15 segundos velocidad 9.agregar las yemas, la manteca y la mitad de la harina 10 segundos velocidad 6.
Añadir la harina restante y amasar 20 segundos, velocidad 6.
Dejar reposar en el frigorifico (15 minutos), envuelta en plastico.
Cortar los mantecados de 1 cm de grosor y espolvorearlos con azucar granulado.
Introducir en el horno precalentado a 180 grados, de 12 a 15 minutos.



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