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Receta para Thermomix: pudin de pina

ingredientes:

100 gramos de azucar para el caramelo
una lata de piña de1/2 kilo
una lata pequeña de leche condensada
una lata de leche evaporada ideal
10 bizcochos de soletilla
22 gramos de gelatina sin sabor

preparacion:

Caramelizar un molde.
Trocear la piña en medias rodajas y ponerle algunos trozos encima del caramelo , colocar la mariposa,introducir la leche ideal muy fria y montar a velocidad 3y1/2 durante unos minutos.
Añadir a la leche ideal la leche condensada con el resto de la piña troceada y la gelatina disuelta en un cubilete de jugo de piña hirviendo, fuera del fuego.
Mezclar a velocidad 3 durante unos segundos.
Encima del molde con la piña poner bizcochos y parte de la crema ir alternando con los bizcochos .
Poner el molde en la nevera de un dia para otro, desmoldar y servir.


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Actualizado: 17/04/2014