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Receta para Thermomix: pate de quesos
INGREDIENTES
150 g de queso azul,
125 g de queso de bola,
125 g de queso Gruyere,
150 g de requeson,
50 g (1/2 cubilete) de nata,
50 g (1/2 cubilete) de leche,
50 g de mantequilla,
50 g de nueces troceadas (opcional),
Sal y pimienta.
PREPARACIoN
Vierta en el vaso la nata, la leche y la mantequilla y programe 3 minutos, temperatura 70º, velocidad 5. agregue los ingredientes restantes excepto las nueces y triture 15 segundos a velocidad 8, despues programe 3 minutos, temperatura 70º, velocidad 8. Tiene que quedar homogeneo, de no ser asi, añada un poco mas de leche o nata y vuelva a batir. Si utiliza nueces, agreguelas troceadas, incorporandolas con la espatula.
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Actualizado: 06/11/2008
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