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Receta para Thermomix: pate de rocio
INGREDIENTES
200 g de nata.
200 g de leche.
80 g de mantequilla.
10 quesitos de " El Caserio "
200 g de queso roquefort.
200 g de queso emmental.
200g de queso blanco (fresco )
PREPARACIÓN
ponga en el vaso la nata, la leche y la mantequilla, y programe 3 minutos, temperatura 80º, velocidad 5.
A continuacion se añade el resto de ingredientes y se tritura unos segundos a velocidad 8. seguidamente se programa 3 minutos, temperatura 85º, velocidad 8. Una vez acabado este proceso volcar en un recipiente y se mete en el frigorifico hasta que se enfrie y cuaje.
Notas
Esta es la receta completa original, ahora bien, a mi me resulta asi algo fuerte, con los 200 grs de roquefort, entonces yo lo he hecho con solo 100 grs. de roquefort y sin los quesitos de El Caserio ", y me ha salido mas suave y me gusta mas asi.
Enviame tu receta y la publicare. Click aqui.
Actualizado: 06/11/2008
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