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Receta para Thermomix: zarzuela de marisco
INGREDIENTES:
- 150 grs. de cebolla.
- 150 grs. de pimiento.
- 2 dientes de ajo.
- 100 grs. de aceite de oliva.
- 200 grs. de tomate triturado.
- 100 grs. de orejones.
- 100 grs. de ciruelas secas sin hueso.
- Sal y pimienta al gusto.
- 4 cortadas de emperador o merluza.
- 4 cigalas.
- 4 gambas.
- 4 tronquitos de mar.
PREPARACION
Poner en el vaso del thermomix: la cebolla, el pimiento y los ajos y trocear 5
segundos en velocidad 5. Añadir el aceite y el tomate y programar 25 minutos,
temperatura Varoma, velocidad cuchara.
Preparar en la bandeja del Varoma el pescado y marisco.
Cuando falten 5 minutos para que termine la programación, añadir
los orejones, las ciruelas, la sal y la pimienta, y poner encima del vaso la
bandeja del Varoma.
Finalizado el tiempo, verter el pescado y marisco en una fuente y agregarle
la salsa.
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enviado por www.valencia-thermomix.com
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Actualizado: 11/06/2008
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