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Receta para Thermomix: bizcocho de claras
INGREDIENTES
6 claras de huevo
70 g de mantequilla blandita
120 g de azucar (previamente pesada)
120 g de harina
3 cdtas (de las de te) de levadura en polvo
un pellizco de sal y nueces para decorar.
PREPARACIÓN
Poner la mariposa en las cuchillas, echar las claras y la sal, programar 5 min en vel. 3, cuando termine sacar y reservar. Sin lavar el vaso y con la mariposa puesta, añadir la mantequilla blandita y el azucar, batir 2 min en vel. 2
Cuando acabe, comprobar que tenga la consistencia de una pomada, poner vel. 1, e ir incorporando a traves del bocal poco a poco y alternativamente las claras batidas y la harina con la levadura incorporada.
Una vez incorporado todo, parar la maquina, quitar la mariposa y terminar de envolver cuidadosamente con la espatula.
Precalentar el horno a 180º, enmantequillar y enharinar un molde y verter toda la mezcla; espolvorear con azucar y colocar las nueces a gusto.
Hornear 20 min, y si ve que se dora mucho, cubrir con papel albal, desmoldar caliente sobre una rejilla.
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Actualizado: 06/11/2008
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