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Receta para Thermomix: bizcocho de peras
INGREDIENTES:
- la piel de un limon
- 2 huevos
- 70 g de aceite de oliva virgen (que no sea fuerte)
- 50 g de leche
- 200 g de azucar
- 230 g de harina
- 1 cucharadita de levadura
- 4 peras de agua cortadas a dados
- azucar glass para espolvorear el bizcocho
PREPARACIoN:
Echar la piel del limon (solo la parte amarilla) por la parte superior del vaso cuando este en marcha a velocidad 9 para que se triture.
Se añaden los huevos, el aceite, leche, azucar, y se bate 1 minuto a velocidad 4.
Se añade la harina y la levadura no batir, mejor mezclar con movimientos suaves para que la harina no reaccione, 30 segundos a velocidad 2 y 30 segundos a velocidad 3.
A este preparado se añaden las peras, y se mete al horno espolvoreado de azucar a 190º durante 40 minutos, tapado 10 minutos con un carton para que absorba la humedad del bizcocho.
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Actualizado: 06/11/2008
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