Estas en:
gratiszona
>>
thermomix
>>
postres
Receta para Thermomix: crema catalana
INGREDIENTES
7 ½ cubiletes de leche c
6 yemas de huevo
1 cucharada de almidon para cremas o maicena
2 ½ cubiletes de azucar
Cascara de un limon , solamente la parte de piel amarilla.
PREPARACIoN
Poner en el vaso del thermomix, muy seco, el azucar y la cascara de limon. Se tapa y se cierra y se cubre con el cubilete. Se trabaja progresivamente a velocidades 5-6-7. Cuando esta todo bien glaseado, se retira el cubilete y por el bocal del vaso, se añaden solamente 5 cubiletes de leche, las yemas y el almidon o maicena. Se tapa el vaso con el colador y se programa velocidad 1, temperatura 100º durante 10 minutos.
Un par de minutos antes de terminar el tiempo programado, se incorpora a traves del colador, la leche restante.
Una vez que el tiempo ha terminado, se deja girar un par de minutos sin temperatura, para que la crema no se corte.
Se pone en cazuelitas individuales y se deja enfriar.
Enviame tu receta y la publicare. Click aqui.
Actualizado: 06/11/2008
Si has encontrado esta web de tu agrado, ¡ diselo a tus amigos ! Nos ayudas a cubrir gastos si con un simple SMS te bajas a tu movil un logo, un tono o una melodia polifonica desde:
www.gratiszona.com/moviles
www.conmovil.com
·
·
apuntes
thermomix