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Receta para Thermomix: empanada de avellanas grecia
INGREDIENTES:
2 medidas de azucar
2 y 1/4 de medidas de Leche.
110 g de mantequilla.
1 y 1/2 medidas de avellanas.
1 cucharadita de canela en polvo.
1 clavo.
3 y 1/2 medidas de pan rallado.
3 y 1/2 medidas de harina.
5 huevos.
1 cucharadita de bicarbonato.
3 cucharaditas de levadura en polvo.
2 cucharadas de licor.
ALMIBAR:
1 media de azucar.
1 medida de agua.
1 cucharada de limon.
PREPARACIÓN
Precalienta el horno a 175 º. En el vaso del Iber Gourmet, pon el azucar, el calvo y la canela, glasealo pasando por todas las velocidades hasta llegar a la maxima. Una vez glaseado añade la mantequilla y programa 2 minutos a velocidad alas. Mientras esta batiendose la mantequilla y el azucar, añade por el bocal los huevos uno a uno. Transcurrido el tiempo añade el resto de ingredientes de la mezcla y sin tiempo programa a velocidad 1. Aprieta el boton de impulsos y deja que pasen los 5 ciclos. Engrasa y enharina un molde rectangular metalico y vierte la mezcla, introduce el molde en el horno y programa 30 o 35 minutos. Cuando falten 10 minutos para terminar, prepara el almibar. Pon todos los ingredientes en el vaso y programa 4 minutos, a 90º de temperatura, velocidad alas. Saca del horno la empanada y desmoldala con mucho cuidado. Dejala enfriar unos minutos y vierte con mucho cuidado el almibar, haciendo que se empape.
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Actualizado: 06/11/2008
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