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Receta para Thermomix: frixuelos
INGREDIENTES
-200 g de harina
- la piel de 1 limon
- 4 huevos
- 1/2 l. de leche
- 2 cucharadas de azucar
PREPARACIoN:
- Se pone en el vaso la piel del limon y se pulveriza a velocidades 5 -7 -9
- Se añade la leche, la harina, el azucar y los huevos y programar 15 segundos a velocidad 6.
- Para freir los frixuelos se prepara una sarten pequeña, se pone una cucharada de aceite fino y se extiende bien por toda la sarten para que esta solo quede untada, pues la pasta no ha de freirse.
- Cuando la sarten esta caliente se pone una garcilladita de pasta. Se mueve la sarten para que se extienda rapidamente por todo el fondo.
-Cuando esta cuajada se le da la vuelta, pasandole por debajo una espumadera para que se dore el otro lado.
- Una vez en su punto se van colocando sobre un plato espolvoreandolos de azucar y uno sobre otro.
Nota.- Se pueden servir de este modo, calientes, bien enrollados o doblados en cuatro.
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Actualizado: 06/11/2008
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