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Receta para Thermomix: galletas de naranja
INGREDIENTES:
130 g de Mantequilla.
150 g de azucar lustre.
1 huevo.
400 g Harina.
1/2 Sobre de Levadura.
1 cucharadita de Vainilla.
100 g de Pasas de corinto ( sin pepitas) yo las pongo primero a macerar con cuanteau.
Ralladura de 1 Naranja y un poquito de su zumo ( muy poquito)
PREPARACIÓN:
Se ponen en el vaso el huevo, azucar, mantequilla y la vainilla 2 Minutos a 70º Velocidad 2 1/2. Luego le quitais la temperatura y le añadis la ralladura de Naranja, la harina, levadura y las pasas, lo amasais 1 minuto Velocidad Espiga.
Lo poneis entre dos plasticos y lo aplanais con el rodillo, haceis un grosor de 1/2 cm y con un cortapastas le dais formas hasta terminar la masa.
Las pintais por encima con huevo batido.
Las poneis en una bandeja de horno y las horneais 15 minutos a 180º
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Actualizado: 06/11/2008
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