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Receta para Thermomix: pastissets de nadal
INGREDIENTES:
250 g de almendras
150 g de azucar
Una cucharada rasa de harina
Un huevo
Relleno:
½ Kg. de mermelada de boniato. ( de venta en mercadona)
Zumo de ½ limon
2 cucharadas de azucar
Un poco de canela
PREPARACIoN:
Poner el azucar en el vaso y pasar por las velocidades 5, 7 y 9, al llegar a 9, echar la almendra molida ( rallada previamente), el huevo, y despues la harina, batiendolo todo de que quede una pasta homogenea.
Hacer una bolitas poniendolas encima de una servilleta de tela mojada, con cierta separacion, doblandola de forma que tape la masa y con una cuchara la aplastamos formando un circulo.
La destapamos y se pone en cada circulo un poquito de relleno cuyos ingredientes habremos mezclado previamente, cerrando el pastelito (como si fueran empanadillas).
Despues se pintan con huevo batido y se rocian con un poco de azucar.
Se prepara una fuente de horno con porciones de neula en donde colocaremos los pastelitos ya terminados.
Seguidamente lo metemos en el horno a 150º, durante 20 minutos
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Actualizado: 06/11/2008
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