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Receta para Thermomix: tortitas a la plancha
INGREDIENTES
200 g harina
1huevo
¼ litro leche
Zumo de ½ limon
50 g mantequilla
1 cucharada de azucar
1 cucharadita de levadura royal
½ cucharadita de bicarbonato
¼ kg nata montada
Una pizca de sal
PREPARACIoN:
Poner en el vaso la leche con el zumo de limon, programar 5 minutos , temperatura, 90º, velocidad 2, cuando se haya cortado la leche, dejar enfriar un poco dentro del vaso, pero para que sea mas rapido, bajar el vaso de la maquina.
Agregar el huevo, la mantequilla, la pizca de sal y la cucharadita de bicarbonato programar 1 minuto 40º velocidad 2. Añadir el azucar, el royal y la harina, mezclar 30 segundos en velocidad 6 (tiene que quedar una pasta fina y compacta).
Poner una sarten antiadherente al fuego pintarla con mantequilla y verter 2 cucharadas de la pasta, dorar por los dos lados.
Servir con nata montada y caramelo liquido, sirope de la fruta que apetezca, o salsa de chocolate.
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Actualizado: 06/11/2008
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