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Receta para Thermomix: y a la hora del cafe que
INGREDIENTES:
• 1 bote pequeño de leche condensada “la lechera”
• 150 g. de almendras crudas peladas
PREPARACION:
Se tiene que hacer la mezcla de un dia para otro.
En un recipiente eche toda la leche condensada y reserve.
Con el vaso del Thermomix muy seco, ponga las almendras y triturelas 15 segundos en velocidad 4 (no deben quedar totalmente trituradas).
Vuelquelas en la leche condensada que teniamos reservada, mezclelo bien con la espatula y deje en reposo como minimo 5 horas (mejor de un dia para otro) en la nevera tapado.
Precaliente el horno a 180º. Prepare la bandeja del mismo poniendole papel vegetal engrasado o lamina antiadherente.
Antes de empezar a hacer las pastitas, mezcle bien con la espatula para que quede todo homogeneo. Con ayuda de dos cucharillas mojadas en agua, vaya haciendo pequeños montoncitos bien separados unos de otros, pues en el horno crecen mucho.
Cuando el horno este caliente, introduzca la bandeja con las pastitas y horneelas de 4 a 5 minutos aproximadamente.
Antes de desprenderlas deje que se endurezcan un poquito y, si lo desea, deles la forma de teja colocandolas sobre el rodillo de estirar masas, apretando ligeramente.
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Actualizado: 06/11/2008
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