Receta para Thermomix: ensalada de castanas y bonito asalmonado

INGREDIENTES:

-10 hojas de cogollos de lechuga
-1 lata bonito asalmonado
-250 g Castañas
-ralladura de 1 naranja

PREPARACIÓN:

Coger las hojas que tengan forma de barca. Ponerlas en remojo un rato.
Pelar las castañas y escaldarlas en el agua hirviendo, 3 minutos, temperatura Varoma velocidad 4. Sacarlas y quitarles la piel.
Una vez frias rallar las castañas junto con la piel de la naranja a Velocidad 4.
Rellenar la mezcla con las hojas de la lechuga.
Introducir el bonito en el vaso y picar a velocidad 3 durante unos segundos.
Sacar del vaso y poner tambien en las hojas de la lechuga.
Rociar con una salsa vinagreta en el momento de servir.

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Actualizado: 20/10/2005

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