thermomixReceta para Thermomix: salsa rosa de leche
ingredientes:
200 g de leche100 g de ketchup
El zumo de una naranja
Una cucharada de brandy
Unas gotas de tabasco
Sal
800 g de aceite de girasol
preparacion:
Ponga la mariposa en las cuchillas, eche todos los ingredientes, excepto el aceite, en el vaso y bata unos segundos en velocidad 2.Con la maquina en marcha en velocidad 2 y el cubilete puesto en la tapadera, vaya echando el aceite sobre la misma para que vaya filtrandose poco a poco, hasta completar los 800 g aproximadamente y veamos que ha espesado un poco.
A continuacion aumente despacio la velocidad a la 4 y mantengalo asi por espacio de unos 10 o 12 segundos; vera como espesa de golpe. Compruebe la sazon. (Asi le quedara una salsa espesa, no se manchara la tapadera y, sobre todo, no se le cortara).
NOTA: Utilice esta salsa para cubrir el 'Sandwichon' o para cualquier pudin o ensaladilla.
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