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Receta para Thermomix: salsa para carne
INGREDIENTES:
300 g. De cebolla
150 g. De champiñones blanqueados en limon,
2 dientes de ajo,
2 zanahorias,
50 g. (1/2 cub.) De aceite,
2 cucharaditas de concentrado de carne o 1 pastilla de caldo de carne
200 g. (2 cub.) De vino tinto (el mismo que servira en la comida).
PREPARACIoN:
Vierta en el vaso todos los ingredientes excepto el vino y la pastilla o el concentrado. Programe 6 segundos a velocidad 3 1/2. Baje los residuos que hayan quedado en las paredes del vaso, con ayuda de la espatula. A continuacion, programe 10 minutos, temperatura 100ºc, velocidad 4. Añada el vino, la pastilla o el concentrado y programe 5 minutos, temperatura 100ºc, velocidad 6. Si desea que sea una salsa mas fina, triture 15 segundos a velocidad 8. Rectifique la sazon.
Variantes: puede cambiar el vino tinto por nata, yogur, sidra, vino blanco, etc.
Enviame tu receta y la publicare. Click aqui.
Actualizado: 06/11/2008
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