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Receta para Thermomix: salsa pedro ximenez para foie
INGREDIENTES
1 botella de vino Pedro Ximenez
250 g de nata liquida
el zumo de una naranja
un poco de sal y pimienta
PREPARACIÓN
Ponga el vino en el vaso del Thermomix y programe 30 minutos, temperatura Varoma y velocidad 2
Cuando haya acabado, compruebe que el liquido se ha reducido a la mitad, aproximadamente.
Añada la nata, el zumo y los condimentos y programe 15 minutos mas a la misma temperatura y velocidad.
NOTA: Esta salsa tambien resulta exquisita para acompañar pavo, pato, cerdo, etc.
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Actualizado: 06/11/2008
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