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Receta para Thermomix: gazpacho de melon
INGREDIENTES:
1 melon maduro
1 cebolla pequeña
1 pimiento rojo
1 tomate
25 g de pan
1 diente de ajo
1 vaso de aceite de oliva
1 chorro de vinagre
sal y pimienta
PREPARACIoN:
Se corta el melon longitudinalmente, lo despepitamos y sacamos la chicha.
Pelamos y cortamos todos los ingredientes que haya que pelar y lo ponemos todo en el Thermomix 3 minutos a velocidad 5,7,9 progresivamente.
Terminar de aliñar al gusto.
Se sirve muy frio.
Una vez vaciado el melon (y cortado a lo largo), guardamos una de las mitades para rellenarla con el gazpacho, disponiendolo en un plato bonito o bien cubierto por una hoja grande (de morera, por ejemplo).
Si sacamos las bolitas de melon con un sacabocados quedaran muy decorativas sobre el gazpacho.
Tambien podemos picar un poco de jamon serrano.
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Actualizado: 06/11/2008
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