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Receta para Thermomix: pure de zanahoria
INGREDIENTES:
500 g de zanahorias
200 g de coliflor
una patata mediana
una cebolla mediana
50 g de aceite
750 g de agua
una pastilla de caldo de verduras o sal
pimienta
una "pizca" de nuez moscada
PREPARACIÓN
Poner el aceite en el vaso 3" Varoma velocidad 1. Añadir la cebolla 2" Varoma velocidad 1. Triturar a 3/5 unos segundos
Poner la mariposa en las cuchillas y añadir el resto de los ingredientes, 30" 100º velocidad 1 (se puede poner en Varoma para que evapore liquido, depende del gusto)
Quitar la mariposa, y triturar 30 segundo 5-7-9
Observaciones: Yo utilice las zanahorias y coliflor congeladas, ya que por mi horario me es imposible compra muy a diario, si son frescas se puede reducir el tiempo de coccion
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Actualizado: 06/11/2008
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