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Receta para Thermomix: sopa de calabaza
INGREDIENTES
450 g de calabaza
3 cucharadas de nata
1 l de caldo de pollo
1 cucharada de butter;
una pizca de azucar
albahaca
225 g zanahorias
1 cebolla
3 tomates frescos o una lata de tomate entero pelado
PREPARACIÓN
Triturar la cebolla en velocidad 5 durante 5 segundos. Añadir mantequilla y calentar durante 3 minutos a 80 ºC en posicion 1. Añadir la calabaza, las zanahorias y la albahaca, triturandolos en velocidad 4 durante 20 segundos. Añadir el caldo y cocinar durante 10 minutos a 98ºC. Añadir el resto de ingredients y cocinar durante 1 minuto mas.
Pulverizar en velocidad 8 durante 7 segundos.
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Actualizado: 06/11/2008
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